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2019-03-20

Categoría: Empresas y organizaciones

El evento más solidario de la cocina francesa

Guillermo González

El Cónsul General de Francia en Bilbao, M. Sameh Safty (dcha.) junto al director del hotel Ibis Bibao Centro, Vincet Arsonnaud (izda.)

El hotel Ibis Bilbao Centro conmemorará el 21 de marzo el ‘Gôut de France’, una celebración gastronómica internacional, donando parte de su recaudación a Anesvad.

Del 21 al 24 de marzo se conmemora en todo el mundo el evento ‘Gôut de France’, chefs de todo el mundo se movilizan para proponer en las embajadas francesas y en restaurantes participantes una «cena a la francesa», caracterizada por una cocina más responsable.

Bilbao se unirá a esta celebración a través del consulado de la ciudad y de algunas empresas, entra la que destaca el hotel Ibis Bilbao Centro, colaborador habitual de Anesvad y uno de los referentes en el tejido hostelero de la ciudad.

Para conmemorar este evento, mañana el hotel ofrecerá a sus comensales una propuesta muy especial, tanto para la comida como para la cena. Por 14,95€ los clientes podrán disfrutar de un suculento y solidario menú, puesto que el 5% de lo que se recaude con él se destinará íntegramente a proyectos de Anesvad en favor de las personas más vulnerables de África subsahariana. Además, en el local habrá un “rincón Anesvad” en el que informaremos sobre nuestra actividad a los clientes.

Os animamos a participar de este evento que os permitirá disfrutar de lo mejor de la cocina francesa al tiempo que ayudáis a luchar contra las Enfermedades Tropicales Desatendidas. Os recordamos:

Hotel Ibis Bilbao Centro (General Concha, 28). Jueves 21 de marzo 2019:

  • Comida de 13h. a 16h.
  • Cena de 19.30h. a 22.30h.
  • Información y reservas: 944 433 937 - H6141-RE@accor.com

Además, gracias a su intermediación y a la buena relación que une nuestra organización con este establecimiento, hemos podido entrevista al Cónsul General de Francia en Bilbao, M. Sameh Safty, que amablemente ha querido darnos su opinión sobre algunos temas relacionados con la Cooperación al Desarrollo.

Pregunta: Anesvad nació en Bilbao hace 51 años de la mano de personas de esta ciudad. Hoy es una organización que ha trabajado promoviendo la salud en más de 50 países de Asia, América y África. ¿Cree que está en el carácter de las bilbaínas y bilbaínos esta disposición a colaborar con las personas más desfavorecidas?

Respuesta: Sí. Conozco cientos de organizaciones en Euskadi, entidades que trabajan en favor de las personas mayores, enfermas o en pro de las personas con discapacidad. Me parece muy destacable, y creo necesario remarcar el espectacular crecimiento de las ONG de Cooperación al Desarrollo, aquellas que buscan mejorar las condiciones de las personas que viven en países menos desarrollados.

P: Desde 2017 Anesvad centra sus esfuerzos en África subsahariana, una región con la que Francia tiene una larga y estrecha relación. ¿Cree que los gobiernos dan a la Cooperación el peso suficiente en sus agendas internacionales?

R: En términos de ayuda al desarrollo Francia es un agente importante. En 2017 la ayuda pública francesa para el desarrollo fue de 11.300 millones de euros, lo que supone un incremento del 15% con respecto al año previo. Francia fue el país con mayor aumento en asistencia oficial para el desarrollo. La ayuda francesa se situó en un 0,43% del PIB del país, contra el 0,38% de 2016.

P: Estamos en el hotel Ibis de Bilbao, que lleva mucho tiempo colaborando en diversas campañas de Anesvad. ¿Le parece importante que el tejido empresarial de las ciudades se implique en temas de cooperación?

R: Sucede en todo el mundo: las organizaciones necesitan encontrar fuentes de financiación complementaria para desarrollar su labor. Por supuesto, el sector privado debe ocupar un lugar importante en el apoyo económico y corporativo a las ONG. Esta necesidad de diversificación de recursos es una prueba de la independencia de las organizaciones.

P: Su carrera diplomática le ha llevado a trabajar en Naciones Unidas. ¿Considera que la salud y la cobertura sanitaria son temas relevantes para las organizaciones intergubernamentales?

R: Sí. En la última década la salud ha ocupado un lugar sin precedentes como motor del progreso socioeconómico; nunca se ha invertido tanto en ella. Sin embargo, la pobreza continúa generando problemas de salud, y estos a su vez mantienen a una importante parte de la población sumida en la pobreza.

La prevención, el tratamiento de enfermedades crónicas y el manejo de las Enfermedades Tropicales Desatendidas son temas fundamentales entre los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y en consecuencia en la agenda internacional de salud y desarrollo.

Por su parte, la Organización Mundial de la Salud cumple su mandato apoyando y colaborando con muchos asociados, incluidos los organismos de las Naciones Unidas y otras organizaciones internacionales, donantes, la sociedad civil y el sector privado.

P: ¿Cree que la francesa y la española son sociedades solidarias?

Totalmente, pienso que tanto Francia como España son dos grandes naciones muy comprometidas con los valores humanitarios, incluida la solidaridad.

R: ¿Qué es lo que más disfruta de su trabajo como cónsul en Bilbao?

Muchas cosas me atraen en mis funciones. En primer lugar, tener el doble orgullo de representar como cónsul general a una gran nación como Francia en una circunscripción culturalmente rica y dotada de tantos recursos dentro de una nación igualmente grande.

Más allá de este doble orgullo, encuentro mucho material para seguir creciendo, normalmente las oportunidades que me da mi trabajo de conocer a personas y organizaciones de todos los ámbitos de la vida, como a ustedes en Anesvad.

 

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